¿Quién está obligado a tener una tarjeta de capacitación de manipulación de alimentos en Texas?
Todos los empleados que trabajan con alimentos no envasados, equipos o utensilios para alimentos o superficies que entran en contacto con alimentos, como el personal de cocina, los ayudantes de camarero, las anfitrionas, los camareros, los cantineros, los ayudantes de barra, etc., deberán estar certificados como manipuladores de alimentos. El requisito de manipulador de alimentos es para el personal regular que no es el gerente de alimentos certificado (CFM). El CFM ya tiene una capacitación que va más allá de la capacitación para manipuladores de alimentos y no necesitaría estar certificado como manipulador de alimentos.