¿Quién está obligado a tener una tarjeta de capacitación sobre manipulación de alimentos en Texas?

Todo empleado que manipule alimentos sin envasar, equipos, utensilios o superficies en contacto con alimentos (p. ej., personal de cocina, ayudantes de camarero, meseros, bármanes) debe estar certificado en manipulación de alimentos. Los Gerentes de Alimentos Certificados (CFM) están exentos, ya que su formación excede el requisito de manipulación de alimentos.