Qui a besoin d'être formé dans l'État du Nouveau-Mexique ?

Toute personne qui :

• Transporte de la nourriture ou des contenants alimentaires

• Manipule les aliments pendant l'entreposage, la préparation ou le service

• Entre en contact avec les ustensiles

• Travaille dans les aires d'entreposage, de préparation ou de service des aliments

• Dirige les opérations de manutention des aliments ou supervise d'autres employés.