Qui est tenu d'avoir une carte de formation de manipulateur alimentaire au Texas ?

Tous les employés manipulant des aliments non emballés, du matériel alimentaire, des ustensiles ou des surfaces en contact avec les aliments (par exemple, le personnel de cuisine, les bussers, les serveurs, les barmans) doivent être certifiés en manipulation d'aliments. Les gestionnaires certifiés en alimentation (CFM) sont exemptés, car leur formation dépasse les exigences des manipulateurs d'aliments.