Qui n'est pas tenu d'avoir une carte de manipulateur alimentaire du Nouveau-Mexique ?

Sont exemptés de la formation de manipulateur alimentaire :

• Gestionnaires certifiés de la protection des aliments

• Manutentionnaires d'aliments à Albuquerque et dans le comté de Bernalillo

• Employés formés dans le cadre d'un programme de sécurité alimentaire approuvé par l'employeur

• Employés de l'alimentation dans les établissements alimentaires temporaires, si la personne responsable est certifiée ou détient une carte de manipulateur d'aliments valide

• Employés ou bénévoles d'organismes de bienfaisance au service des personnes dans le besoin, avec un responsable certifié de la protection des aliments en charge

• Employés ne travaillant pas comme employés de l'alimentation.